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2019-08-16 10:16:3339健康网A+

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  鲜豆腐本身就是减肥食品,它不但脂肪含量少,消化时间还特别长。那么,冻豆腐具有的膨胀作用,就更加适合填充人体的胃。所以,冻豆腐是一种非常实在又便宜的减肥食品。

  冻豆腐是什么?

  冻豆腐是一种汉族传统豆制品。由新鲜豆腐冷冻而成,孔隙多、弹性好、营养丰富,味道也很鲜美。用冻豆腐可以制作很多美食。将水豆腐冷冻,即为冻豆腐。解冻并脱水干燥的冻豆腐又称海绵豆腐,含水量不到1%,易于保存。

  冻豆腐是北方人的发明,就是把豆腐冷冻以后再食用。冷冻后的豆腐发生了物理变化,这样的豆腐吃上去的口感很有层次。

  冻豆腐能减肥吗?

  冻豆腐是超级减肥食品  冻豆腐是典型的高营养、低脂肪。鲜豆腐,经过冷冻后会改变营养组成结构。在冷冻的过程中的维生素、蛋白质、钙、磷等微量元素破坏非常少,一些营养物质经过转变对身体非常好,形成了非常有利于减肥的食品——冻豆腐。其中丰富的大豆蛋白、亚油酸能够有效降低胆固醇。

  冻豆腐可以帮助排泄肠胃中的脂肪  冻豆腐经过冷冻之后,会呈现有许多空隙的状态,加上其中含有的酸性物质,所以冻豆腐在肠胃中可以吸附过多的油脂,使随之一并排出体外。冻豆腐属粗纤维食品,非常有利于肠道排毒和防止便秘。

  冻豆腐日常做法:

  日式冻豆腐沙拉

  1.将豆腐沥干水份,切小块。将小黄瓜切小块,樱桃茄切半

  2.芝麻酱 做法: 先将白芝麻放入平底锅内,用小火加热数分钟(不用加油),至白芝麻有香味,离火,待凉

  3.然后将芝麻放入搅拌器内打碎,然后与其他酱汁材料拌匀即可

  4将所有材料拌匀,淋上芝麻酱即成

  凉拌冻豆腐

  1.老豆腐一块,切小块。放冰箱冻三个小时以上。解冻后过水两次,过水挤干了放盒子里

  2.放西红柿块,辣椒面,姜丝,芫荽,盐,鸡精。油烧开,淋在上面。

  3.放各类调料,盖住盖子。摇几下,冻豆腐可以均匀裹上酱汁。


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